Salud, Nutrición y Rendimiento Atlético

Te han educado a comer carne desde niño, pero no eres carnívoro por genética, y tu instinto te lo dice.

Tú no ves una escena como la de al lado y piensas en devorarlos hincándoles tus dientes. Te aseguro que si tienes hambre y en el lugar en el que te encuentras tienes animales, frutas y verduras, siempre escogerás comer fruta o verduras, antes que comerte un animal a sangre fría como lo hace un carnívoro. Puede que te hayan educado como cazador y tengas en mente asesinar un animal para luego prepararlo y cocinarlo... seguro que crudo no es muy apetecible y menos si comes los intestinos que contienen comida predigerida, o los huesos, etc., como lo hacen los animales carnívoros..

Nuestra anatomía, fisiología, bioquímica y psicología indican que no somos carnívoros. Algunas diferencias:

• Los carnívoros tienen la lengua áspera
• Los carnívoros tienen garras
• Los carnívoros tienen distinta forma y longitud de intestinos. Los nuestros tienen una longitud aproximada de 12 veces la longitud del torso, y los carnívoros, 4 veces.
• Los carnívoros duermen diariamente más de 18 horas al día.
• Los carnívoros pueden digerir microbios que pueden ser mortales para nosotros, como los que causan el botulismo.
• Los carnívoros sudan por la lengua
• Los carnívoros beben agua recogiéndola con la lengua.
• Los carnívoros fabrican su propia vitamina C.
• Los carnívoros no tienen movimientos laterales en sus mandíbulas, que nos sirve a nosotros para poder masticar bien los alimentos mezclando bien con la saliva.
• Los carnívoros tienen saliva y orina con PH ácido y nosotros alcalino.

• Los carnívoros consiguen principalmente sus calorías de la grasa de sus presas, y su metabolismo funciona perfectamente asimilando una dieta alta en grasas.
• Los carnívoros tienen una fórmula dental distinta (incisivos, caninos, molares) y los molares son puntiagudos y afilados.
• Los carnívoros fabrican ácido en el estómago entre 10 y 1000 veces más fuerte que el nuestro.
• Los carnívoros secretan una enzima llamada Uricasa que metaboliza el ácido úrico de la carne.
• Los carnívoros no metabolizan bien en azúcar y por tanto serían propensos a la diabetes si tuviesen una dieta predominante de azúcar, al contrario que nosotros (siempre que nuestra dieta no sea también alta en grasas).
• Los carnívoros tienen una flora intestinal distinta, con distintas proporciones de lactobacilos y e.coli .